От чего вяжет спиртное

Ротовая полость делится на два отдела: преддверие рта и собственно ротовая полость. Преддверием рта называют пространство, расположенное между губами и щеками снаружи и зубами и деснами изнутри.

Как известно, у людей обработка пищевых веществ начинается в полости рта. Оставаясь во рту короткое время (15–20 секунд), пища здесь размельчается, увлажняется слюной и превращается в пищевой комок. Благодаря действию слюны во рту начинается и химическая обработка некоторых компонентов пищи.

В случае, если человек злоупотребляет алкоголем, все вышеуказанные процессы, происходящие в ротовой полости, претерпевают изменения различной степени, которые нарушают нормальный процесс пищеварения. Эти нарушения зависят от ежедневной дозы употребляемого алкоголя и длительности его употребления.

Злоупотребление алкогольными напитками — широко распространенная и актуальная проблема для всего человечества. Морфологические, метаболические и функциональные расстройства пищеварительного тракта все чаще диагностируются у людей, длительно злоупотребляющих алкоголем. Установлено, что имеется четкая зависимость между хроническим алкоголизмом и возникновением лейкоплакии, злокачественных новообразований ротовой полости.

При злоупотреблении алкоголем развивается клеточная пролиферация слизистой ротовой полости, ведущая к дисплазии, лейкоплазии и карциноме. Доказано, что злоупотребление алкоголем повышает риск развития новообразований и увеличивает смертность прямо пропорционально дозе употребляемого алкоголя . Системное употребление алкоголя отражается и на состоянии слюнных желез.

Степень воздействия тех или иных видов напитков на организм человека дискутабельна и подлежит дальнейшему изучению. Однако, в результате некоторых исследований, появилось предположение, что люди, злоупотребляющие пивом или вином, имеют более высокий риск развития злокачественных новообразований ротовой полости и глотки, чем любители виски. В противовес этим данным было установлено преимущественно негативное воздействие пива и виски над вином, и виски над пивом и вином. Суммируя противоречивые данные, можно сделать вывод, что общее количество выпиваемого алкоголя и длительность его употребления являются более важными факторами риска опухолей ротовой полости и глотки, чем вид алкогольного напитка.

Хроническое злоупотребление алкоголем является причиной атрофии слизистой оболочки полости рта, которая впоследствии может привести к повышению чувствительности эпителия к химическим канцерогенам. Механизм повышения пролиферации эпителия слизистой ротовой полости до сих пор не ясен, но предположено, что гиперрегенерация может быть следствием цитотоксического действия этанола.

Установлено, что атрофия возникает при прямом контакте этанола со слизистой полости рта и глотки и негативно воздействует на клеточный метаболизм этой слизистой. Кроме того, повышение проницаемости слизистой оболочки полости рта, глотки и гортани для никотина, обладающего прямым канцерогенным действием.

У пациентов, злоупотребляющих алкоголем, были выявлены нарушения нормального состава микробной флоры ротовой полости. Эпидемиологические исследования показали, что злоупотребление алкоголем часто сочетается с нарушением гигиены полости рта, что само по себе может привести к нарушению ее микрофлоры.

Несомненно, количество употребляемого алкоголя, а также длительность его употребления являются более важными критериями в отношении изменений слизистой полости рта, чем вид алкогольного напитка.

Как алкоголь нарушает работу нервной системы? Врач понятно описывает механизм

Врач-невролог объясняет, как спиртные напитки действуют на периферическую и центральную нервную систему: именно они первыми реагируют на поступления алкоголя в организм.

Как алкоголь влияет на нервную систему?

— Попадая в желудок, этанол частично расщепляется под действием фермента алкогольдегидрогиназа, а оставшийся всасывается в кровь и разносится по всему организму. Если фермента становится недостаточно для окисления, в организме накапливается ацетальдегид, который превышает по токсичности сам алкоголь в десятки раз.

Алкоголь «встраивается» в оболочки нервных клеток и изменяет функционирование ряда рецепторов и ионных каналов. Такая его избирательность связана с тем, что в нервных клетках содержатся жировые образования, а спирт их легко растворяет. Результат — снижение реактивности клеток и их гибель.

Как спиртное действует на мозг?

— Этанол (в большом количестве) сначала заблокирует работу коры головного мозга: человек перестает контролировать мысли и поступки, отключается сдерживающий фактор.

Затем отравляются глубокие отделы мозга: нарушается речь, координация движений, возникает двоение, ослабляется способность слухового и зрительного восприятия, становится шаткой походка. Из-за нарушения работы лобных долей сбивается координация чувств, эмоций и связанных поступков — появляется чрезмерная обидчивость, слезливость, агрессивность.

Далее наступает стадия так называемого «алкогольного отупения»: человек перестает реагировать на внешние воздействия, засыпает, дыхание его становится неровным, отсутствует чувствительность, может произойти непроизвольное опорожнение мочевого пузыря (подобное состояние грозит летальным исходом).

У лиц, злоупотреблявших алкогольными напитками, при патологоанатомическом вскрытии черепа прослеживаются разрушительные изменения в головном мозге — уменьшение его размеров, сглаживание извилин, образование пустот на месте погибших участков, очаги точечных кровоизлияний.

Почему в народе принято считать, будто бы в небольших дозах алкоголь помогает расслабиться?

— Низкие дозы алкоголя действительно запускают активность ингибиторных гамма-аминомасляных кислот — систем головного мозга (тормозных нейромедиаторов). Это и приводит к седативному эффекту, который сопровождается расслаблением мышц, эйфорией. Однако понятие «маленьких доз» достаточно относительно, и в каждой стране зависит от представлений о его негативном воздействии (это можно проследить по законам о допустимом количестве этанола в крови во время управления автомобилем, времени продажи алкоголя и пр.)

Фото: Reuters

Генетически обусловленные расовые различия, исторически сложившиеся особенности культуры употребления алкоголя, половые и возрастные различия, соотношения мышечной и жировой ткани не дают четко определить «безопасную» дозу. При этом алкоголь является токсическим веществом, мутагеном, средством, вызывающим зависимость. Продукты расщепления алкоголя мозг начинает использовать в качестве источника энергии, и, приученный к дополнительному стимулятору, не хочет от него отказываться: так развивается зависимость.

Как привычка успокаивать себя алкоголем может отразиться на нервной системе?

— Последствия длительного приема алкоголя могут вызывать поражения периферической и центральной нервной системы (головного мозга).

Вот как алкоголь может отразиться на периферической нервной системе:

• Алкогольная полинейропатия. В зависимости от видов пострадавших нервных волокон различают чувствительную, двигательную и смешанную формы. На ранней стадии возникают онемение и нарушение чувствительности в пальцах рук и ног, стягивающие боли в икроножных мышцах, «ватность» ног, похолодание или «мраморный» рисунок кожи кистей и стоп. Затем появляются чувство жжения, распирающие боли, зябкость в кистях и стопах, судороги в икроножных мышцах, боль в ногах, трофические расстройства вплоть до язв. Вовлекаться могут блуждающий и диафрагмальный нервы, что приводит к нарушению дыхательной и сердечной деятельности.
• Алкогольная нейропатия. Из всех черепных нервов чаще страдает зрительный нерв, особенно при употреблении суррогатов: нарушается цветовое зрение, сужаются поля зрения, изменяется реакция зрачков на свет. Нередко развиваются нейропатии лучевого и малоберцового нервов. Их поражению способствуют не только токсический и дистрофический факторы, но также сдавление, возникающее при травмах в состоянии алкогольного опьянения или во время крепкого сна.
• Алкогольная миопатия. Возникает слабость в верхних и нижних конечностях, меняется походка, развивается мышечная дистрофия.

Последствия для центральной нервной системы:

• Судорожный синдром. Может возникать как в состоянии абстиненции (через 2−3 дня после прекращения приема алкоголя), так и на пике алкогольной интоксикации. После судорог могут развиться психические осложнения: бредовые расстройства, галлюцинации. Припадки, спровоцированные приемом алкоголя, имеют склонность к серийности, а это потребует лечения в условиях реанимации.
• Изменение мелких артерий и капилляров. Мозг питается за счет широкой кровеносной сетки, нейроны при систематическом употреблении алкоголя начинают испытывать кислородное голодание, из-за мелких кровоизлияний велик риск развития геморрагического инфаркта мозга.
• Длительное воздействие этанола на мозжечок (мозжечковый синдром) приводит к дрожанию конечностей, развитию нарушений координации вплоть до невозможности самостоятельно передвигаться, стоять и сидеть.
• Энцефалопатия. При длительной алкогольной зависимости возникает сначала ее острая стадия, а затем (если заболевание не завершалось летально) она переходит в хроническую. Острая алкогольная энцефалопатия начинается с болей в области сердца и живота, жажды, рвоты, общей слабости, отсутствия аппетита, шаткости при ходьбе, дрожания рук. Затем развивается характерная триада: глазодвигательные нарушения, экстрапирамидные симптомы (двигательные нарушения и изменения мышечного тонуса), психические расстройства. Летальный исход может наступить вследствие отека мозга или присоединения других заболеваний.

Когда нужно обратиться к врачу?

— Когда алкоголь принимается в больших, чем планировалось, количествах или в течение более длительного времени, чем человек намеревался. Когда возникает желание сократить употребление алкоголя, но попытки безуспешны. Когда появляется желание опохмелиться, употребление алкоголя становится запойным, а человек в это время пренебрегает своими социальными и трудовыми обязанностями, не обращает внимания на семейные ссоры, сложности на работе, развитие сопутствующих заболеваний и осложнения уже имеющихся. Теряет интерес к своему внешнему виду. Во всех этих случаях справиться самостоятельно не то что сложно, а скорее, невозможно, поэтому необходимо обратиться за помощью к психиатру-наркологу.

Алкоголь при простуде: яд или лекарство?

Весь контент iLive проверяется медицинскими экспертами, чтобы обеспечить максимально возможную точность и соответствие фактам.

У нас есть строгие правила по выбору источников информации и мы ссылаемся только на авторитетные сайты, академические исследовательские институты и, по возможности, доказанные медицинские исследования. Обратите внимание, что цифры в скобках ([1], [2] и т. д.) являются интерактивными ссылками на такие исследования.

Если вы считаете, что какой-либо из наших материалов является неточным, устаревшим или иным образом сомнительным, выберите его и нажмите Ctrl + Enter.

Анекдот об алкоголе при простуде: «А как вы защищаете своего мужа от вредных микробов? Попробуйте водку! 50 граммов перед едой защитит его от всех известных микробов. А 100 граммов — от всех неизвестных».

А теперь шутки в сторону: С2Н5ОН – яд замедленного действия, разрушающий здоровье человека. По словам выдающегося психиатра и невропатолога Владимира Бехтерева, «алкоголь является ядом для всякого живого существа — растений и животных. Даже малые дозы алкоголя оказывают, как выяснено исследованиями, вредное влияние на умственные способности человека». И не только умственные.

[1], [2], [3], [4], [5], [6]

Польза и вред алкоголя во время простуды: «то и другое определяет доза»

Попадая в кровь, печень, спинномозговую жидкость и головной мозг, алкоголь приводит к нарушению многих функций организма и развитию атрофических процессов практически во всех органах.

Даже у людей, употребляющих крепкие напитки в «умеренных количествах» и только «по случаю», происходят необратимые разрушительные процессы в коре головного мозга, снижается выработка инсулина поджелудочной железой, замедляется синтез структурных и ферментных белков, подавляется процессов регенерации тканей на клеточном уровне. И это далеко не полный «послужной список» негативных последствий действия этилового спирта, в котором мы не стали перечислять психологические и социальные проблемы неумеренного употребления спиртного и явного алкоголизма…

Но, согласно изречению знаменитого швейцарского врача и алхимика Парацельса, «все есть яд, и все есть лекарство, то и другое определяет доза».

Охочие до всяких экспериментов американцы — из исследовательского центра Университета Карнеги-Меллон, штат Пенсильвания — в 1993 году провели опыт по определению пользы и вреда алкоголя во время простуды и его влияния на уровень сопротивляемости человеческого организма ОРЗ и ОРВИ. В результате эксперимента, поставленного на двух группах добровольцев общим числом 390 человек, выяснилось, что обычная порция виски (2 унции или 57 мл) или пинта пива (473 мл) тем, кто уже заболел, ничем не помогли. А вот здоровых «подопытных» заражение вирусом не затронуло.

Почему «терапевтическая доза» алкоголя дала положительный эффект, исследователи не прокомментировали. А, действительно, почему?

[7], [8], [9]

Лечение простуды алкоголем, или в чем секрет «рюмочной терапии»

Наверное, все дело в том, что спирт является дезинфицирующим средством, и выпитая рюмка водки нейтрализует микробы и вирусы, попавшие на слизистую горла. В этом случае пара глотков крепкого алкоголя является профилактикой возможного заболевания. Но это никоим образом не означает, что лечение простуды алкоголем действительно возможно.

Нет, невозможно! Врачи говорят, что в результате воздействия алкоголя на уже воспаленную слизистую глотки ее отечность увеличится, и это — наоборот — усилит воспаление. Кроме того, алкоголь действует как мочегонное и обезвоживает организм, а пересушенные слизистые гораздо более восприимчивы к инфекции. При повышенной температуре алкоголь категорически противопоказан, так как при наличии в организме инфекции большинство органов страдают от вырабатываемых микробами токсинов, которые попадают в нашу кровь.

Но почему же рюмка водки все-таки может предупредить возможную простуду? Подчеркиваем: не вылечить, а именно помешать началу болезни.

Может быть, срабатывает какой-то другой биохимический механизм человеческого организма? Например, способность алкоголя изменять кислотно-щелочной баланс крови в сторону кислотности…

В нормальном состоянии кислотность (рН) плазмы крови человека составляет 7,37-7,43 рН. Во время болезни, при физических перегрузках и воздействии множества других неблагоприятных факторов уровень кислотности крови смещается в сторону закисления. В частности, как реакция на воспаление любой этиологии, в том числе и простудного характера. Так происходит потому, что выработка организмом интерферона, который может нейтрализовать вирусы, ускоряется только в кислой среде.

Кроме того, повышение рН крови способствует большей проницаемости мелких капилляров и клеточных мембран, что стимулирует усвоение кислорода организмом и активизирует обмен веществ. То есть организм начинает усиленно бороться с болезнью. А когда эта борьба завершается, кислотность крови снова приходит в норму.

Вот и получается, что, подкисливая кровь, рюмка водки при явной угрозе слечь с простудой, действительно может быть полезна для профилактики этого заболевания.

Алкоголь при простуде: напитки для профилактики

Вспомним уже упомянутого алхимика Парацельса и сразу же отказываемся от «лошадиных доз». При легком ознобе после переохлаждения, почувствовав первые признаки простуды, вполне достаточно выпить перед сном чашку горячего чая, добавив в него 50-75 мл сухого красного вина и чайную ложку меда.

Вместо чая с вином можно использовать горячий вермут с тем же медом. В качестве алкоголя при простуде мужчины, очевидно, предпочтут водку. Для них такой рецепт: в 100 мл водки добавить красный молотый перец (на кончике ножа), размешать, подогреть и выпить — сразу же отправившись на боковую под одеяло.

Очень просто готовится грог с медом: в полстакана крепкого черного чая добавляется 50 мл коньяка, 1-2 чайные ложки меда и кружок лимона. А в Британии в подобных ситуациях пьют горячий пунш (холодный употребляют на вечеринках). Для его приготовления понадобится: 200 мл крепкого черного чая, 2 ст. ложки сахара, 50-100 мл коньяка (или рома), 200 мл красного столового вина, сок одного апельсина и одного лимона. Все смешать и нагреть не до кипения.

Немецкое «пылающее вино» — глинтвейн — считается самым эффективным алкоголем при простуде и согревающим средством при холодной погоде. Простейший рецепт такой: бутылка сухого (или полусухого) красного вина, 300 мл воды, полстакана сахара, 2 столовые ложки меда и специи — корица, гвоздика, лимонная корка, бадьян, имбирь, мускатный орех (всего понемногу). Смесь нагревают в эмалированной посуде до +70-80°C и дают настояться 15-20 минут под крышкой.

Министерство здравоохранения Украины предупреждает: употребление алкоголя вредит Вашему здоровью.

[10], [11]