Если хурма вяжет рот? 4 способа сделать хурму сладкой

Приветствую Вас на канале «Детки конфетки»

Мы любим хурму, с детства. Так вышло, что у бабушки в саду пять деревьев хурмы, и ели мы ее до отвала.

Хурма содержит кладезь витаминов, очень полезна для сердца и сосудов. Нормализует работу желудочно-кишечного тракта.

Здорово есть хурму прямо с дерева, она сочная сладкая и не вяжет. Но навряд ли такую получится транспортировать. Поэтому для продажи бабушка срывала твердые не дозрелые плоды.

Но вяжущую хурму есть опасно для здоровья, к тому же не вкусно.

Бывает и на рынке купишь хурму, кажется спелой, но откусишь и весь рот «связала».

«В желудке фенольное вещество вступает в химическую реакцию с желудочной кислотой. В результате происходит образование клейкой массы, способствующей обволакиванию попавших в него продуктов. Плотное образование может долго находиться в организме и даже нанести некий вред здоровью, и поэтому возникает настоящий риск перекрытия прохода в кишечнике.»

У бабушки свои секреты для того, чтобы хурма стала сладкой и вкусной за короткий промежуток времени. Так же о Испанском методе, напишу ниже.

В хурме большое содержание дубильных веществ, а в недозрелых плодах их концентрация значительно выше из-за этого получается такой терпкий и вяжущий вкус.

Вы знали, что хурма-это ягода, а не фрукт? Хоть и растет на дереве.

Первый метод. «Сделать кислицу» Кислица, так называют маленькие яблочки, их кладут в один ящик с хурмой и укутывают одеялом. Таким методом хурма доспеет за несколько дней.

Если яблок не оказалось, то подойдут другие фрукты, например бананы.

Если Вы никуда не торопитесь, то хурму достаточно оставить на столе , так она доспеет примерно за неделю или две. В зависимости от сорта.

Следующий способ, положить хурму в морозильную камеру , потом разморозить ее при комнатной температуре. Лично мне такая хурма, после морозилки кажется не вкусной. И становится она мягкой.

Испанский метод, его используют на заводе делает хурму сладкой, хрустящей и не вяжущий. Можно повторить и в домашних условиях. И за одни сутки получить сладкую хурму.

На заводе используют углекислый газ, в герметично закрытом помещении. А мы будем использовать крепкий алкоголь, коньяк, виски, водку.

Берем посуду, которая герметично закрывается, в нее на возвышенность укладываем хурму, а на дно посуды выливаем рюмку алкоголя. Закрываем плотно крышкой и оставляем на сутки.

Попробуйте, метод действительно рабочий.

И детям хурму можно с года, не то что каштаны.

Вяжем его

Дубликаты не найдены

Мне всегда попадалась сладкая, вкусная хурса. Никогда не понимала этих приколов. А потом, пару месяцев назад, мне не повезло. И я кааак поняла! После той хурмы можно было, наверно, зубы без анестезии дергать.

Тоже такое было. Реально подумала, что всё, сейчас умру, догадалась выпить воды, отпустило

Вотвот, я тоже. Оказалось, что не все они бро(

Чьих ребят вяжем? Его ребят вяжем (:

ууу. садист! я теперь хочу хурму! а где ее взять в конце мая?((( плак-плак

Может тебе всю жизнь попадалась нормальная хурьма? Откуда знать вяжет она или нет если ты ее ешь после морозилки

Я твой рот вязал, слыщь..

А приделайте фуражки ментовские плиз)

картинка со вкусом, блин

во рту аж терпко стало и захотелось шарончика

Какая хурма не вяжет?
1. Испанская — её выдерживают в углекислоте и она перестает вязать. При этом она довольно таки упругая, но вкусная и не вяжет.

2. Обычная, но она не должна быть твердой. Она должна быть ооооочень мягкой. Если вы беретё хурму и на ощупь Вам кажется что она гнилая (цвет может стать тоже слегка не привлекающим внимание) — берите её, она будет самой сладкой. Но и распадаться будет очень легко.

Лично я предпочитаю испанскую, так как её можно на кусочки удобно порезать, а обычная будет разлезаться во все стороны и руки будут все в соку хурмы.

Почему хурма вяжет рот?

8 ноября 2016 года

В ней есть дубильные вещества

Вяжущий вкус недозрелым плодам хурмы придают дубильные вещества под названием таннины. При взаимодействии с ними белки слизистой оболочки денатурируют, что создает вяжущее ощущение. Кроме того, таннины сужают кровеносные сосуды в полости рта. Но при дозревании плодов таннины разрушаются, поэтому спелая хурма рот почти не вяжет. Сходные дубильные соединения обеспечивают также вяжущий вкус желудей, плодов конского каштана, кожуры граната, перестоявшего или слишком крепкого чая.

Сегодня читают

Новый номер

iPhone/iPad-версия журнала

Интерактивная версия журнала для iPad, iPhone, iPod и Android

Журнал Вокруг света

Ваш любимый журнал в обычном и travel-форматах

Сетевое издание «Сайт VokrugSveta.ru (ВокругСвета.ру)» Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ №ФС77-67787, выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 13 декабря 2016 года.

Учредитель сетевого издания: Общество с ограниченной ответственностью «Хёрст Шкулёв Паблишинг»

Главный редактор: Сарханянц К. Р.

Copyright (с) ООО«Хёрст Шкулёв Паблишинг», 2021

Любое воспроизведение материалов сайта без разрешения редакции воспрещается.

Контактные данные редакции для государственных органов (в том числе для Роскомнадзора):

Почему Хурма Вяжет Рот и Что с этим Делать?

Здравствуйте вы на канале «БЕЗ ВОПРОСОВ» это самый популярный канал на котором я рассказываю очень много интересной а главным полезной информации из сети.

Плоды хурмы остаются на ветках деревьев вплоть до католического рождества. Мороз хурме и нипочем так, что можно лакомиться сладкими рыжими фруктами мы будем всю зиму. Хурма достаточно богатый источник йода зимой этот элемент нужен нам особенно сильно дело в том что йод помогает усвоению витамина d который вырабатывается под действием солнечных лучей, поздней осенью зимой когда солнце мало чтобы насытить ткани организма витамином d йода требуется больше чем весной или летом.

Как правило хурма попадает на прилавки магазинов не доспевшей, поэтому она нередко вяжет рот. Вязкость хурмы есть одно достоинство она способна избавит от диареи и но есть и не совсем приято. Существует несколько способов избавиться от вяжущего вкуса дать хурме доспеть, положите немытую хурму на верхнюю полку холодильника и подождите неделю или полторы форма астане сладкой избавиться от терпкости. Подогреть в микроволновке помойте форму избавьтесь от хвостика в лейте в получившееся отверстие ложку медом и отправьте фрукт микроволновую печь на 10 секунд этого времени достаточно чтобы лишить хурму вязкости, но этого слишком мало чтобы разрушить витамины.

Кстати этот способ обработки хурмы подойдёт тем кто страдает от различных расстройств пищеварения и периодически мучается то поносами то запором. После короткого пребывания микроволновки хурма не принесет вреда даже слабому желудку можно также хурму заморозить правда после этой процедуры хурма потеряет небольшую часть содержащегося в ней бета-каротина, но зато исчезнет вязки вкус это значит ты сможешь съесть больше полезный фрукт впрочем вязким вкусом будет, не всякая хурма например медовое сорта не набьют оскомину выбрать спелый плод не трудно просто тихонько надавите на chrome пальцами если она мягкая сладость и отсутствие вязкости гарантированы узнать подобную форму можно по характерному носику.

Почему хурма вяжет?

Хурма – вкуснейшая ягода, любимица детей и взрослых. Сочные плоды оранжевого цвета имеют специфический вкус; попробовав однажды мякоть хурмы, тяжело остаться равнодушным к её сладости с характерным привкусом. Единственное, что может огорчить и испортить впечатление — это специфическая вязкость во рту при употреблении.

Почему хурма вяжет

Настоящие ценители этого лакомства знают: не каждая ягода вяжет во рту. Такая особенность характерна только для недозревших плодов. Связано это с высоким содержанием в них дубильных веществ. Под действием танинов слизистая оболочка денатурирует, из-за чего возникает неприятное чувство. Еще одним качеством этих дубильных веществ является сосудосуживающая способность. В результате, при употреблении недозревшей хурмы наблюдается легкое онемение во рту.

Врачи не рекомендуют употреблять недозревшие плоды. Дубильные вещества, находящиеся в них, негативно влияют на работу желудочно-кишечного тракта, временно затрудняя перистальтику.

Для хорошо вызревшей хурмы характерно отсутствие танинов, так как они распадаются в процессе созревания плода.

Что делать с неспелой хурмой

Хурма, на поверхности которой имеются темные вкрапления, обязательно окажется спелой, но если купленное лакомство не соответствует заданному критерию, не стоит огорчаться.

Существует несколько способов, убрать вязкость:

самый простой — дать хурме несколько дней полежать в теплом месте, чтобы она дозрела;

заморозить хурму: оттаяв, она не будет вязать, но и не будет такой сладкой и сочной;

залить хурму горячей водой на 12 часов: это снизит в ней уровень танинов;

сварить из вязкой хурмы варенье или компот: нарезать дольками, засыпать сахаром, залить водой и довести до кипения;

положить на сутки хурму в полиэтиленовый пакет вместе с бананами в равных количествах — так она быстрее дозреет.

После одной из таких манипуляций количество дубильных веществ в хурме значительно снизится, и её мякотью можно будет лакомиться без опаски.

Как выбрать спелую хурму

В России больше всего ценится сорт «королек». Его плоды обычно темно-коричневого цвета и имеют сладкий шоколадный вкус даже недозревшие.

Так выглядит хурма сорта «Королек»

Чтобы выбрать спелую хурму, нужно учесть несколько моментов: спелая хурма всегда мягкая, на ней есть небольшие пятна и черные полоски-паутинки, листочки у ее плодоножки должны быть сухими.

Читайте также другие статьи: